Участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов, необходим для образования коллагена и эластина, образующих органическую структуру костей и кровеносных сосудов, синтеза кортикостероидов, нормализует проницаемость капилляров, защищает клетки иммунной системы и др. тканей от повреждающего действия вредных факторов внешней среды, повышает защитные силы организма и сопротивляемость к простудным и др. заболеваниям.