Цинк входит в состав ряда металлоферментов (карбоангидраза, щелочная фосфатаза, карбоксипептидаза, оксидоредуктаза, трансфераза, гидролаза, изомераза, алкогольдегидрогеназа). Участвует в синтезе РНК, ДНК, инсулина, катаболизме РНК, метаболизме липидов и белков, регулирует функцию Т-лимфоцитов. При гипоксемических состояниях увеличивает резервные возможности гемоглобина, способствуя его оксигенации.